Definición
En joyería, el quilate indica cuánto oro puro contiene una pieza sobre un total de 24 partes. El oro 24k es puro; el 18k tiene 18 de 24 partes de oro (75%); el 14k, 14 de 24 (alrededor del 58%). Cuanto menor es el quilataje, menos oro contiene y menor es su valor por gramo. Por eso, al vender una joya, el precio parte del valor del gramo de oro puro ajustado por su pureza.