Precios de góndola · lectura del 2026-09-07
Precios de supermercado en Uruguay
Los precios que las 356 bocas declaran al SIPC, el sistema oficial del Ministerio de Economía y el Área Defensa del Consumidor. 213 artículos, los 19 departamentos, y una cosa que el Estado no guarda: el histórico. Su API devuelve sólo el precio de hoy y no tiene endpoint de serie, así que la evolución empieza el día que este archivo empezó a guardarla.
Cada precio dice de qué día es. Eso importa: el 94 % de las góndolas reportan hoy o ayer, pero hay locales que no actualizan desde hace semanas, y como el ranking ordena por "más barato" serían justo esos los que encabezarían. No encabezan.
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213 artículos con precio mínimo, mediana y máximo del país. La diferencia entre el más barato y el más caro del mismo producto llega a 8.4 veces, así que la mediana dice más que el promedio.
| Artículo | Más barato | Mediana | Más caro | Se abre | Locales |
|---|---|---|---|---|---|
| Aceite de girasol - Precio Líder900.0 Mililitros | $ 98 | $ 98 | $ 98 | 1.00× | 80 |
| Aceite de girasol - Río de la Plata900.0 Mililitros | $ 99 | $ 124,9 | $ 150 | 1.52× | 366 |
| Aceite de girasol - Tata900.0 Mililitros | $ 99 | $ 99 | $ 99 | 1.00× | 86 |
| Aceite de girasol - Uruguay900.0 Mililitros | $ 84 | $ 97 | $ 144 | 1.71× | 361 |
| Aceite de girasol - Óptimo900.0 Mililitros | $ 92 | $ 109 | $ 145 | 1.58× | 667 |
| Aceite de girasol y maíz - Tienda Inglesa900.0 Mililitros | $ 104 | $ 104 | $ 129 | 1.24× | 78 |
| Aceite de maíz - Delicia900.0 Mililitros | $ 79 | $ 131 | $ 158 | 2.00× | 441 |
| Aceite de maíz - Rio de la Plata900.0 Mililitros | $ 88,55 | $ 145 | $ 175 | 1.98× | 360 |
| Aceite de soja - Condesa900.0 Mililitros | $ 67 | $ 82 | $ 97 | 1.45× | 427 |
| Aceite de soja - Río de la Plata900.0 Mililitros | $ 53 | $ 87 | $ 105 | 1.98× | 315 |
| Aceite de soja - Salad900.0 Mililitros | $ 34 | $ 69 | $ 99 | 2.91× | 13 |
| Afeitadora Gillette Mach3 Dispenser2.0 Unidades | $ 220 | $ 588 | $ 669 | 3.04× | 490 |
| Afeitadora Xtreme3 Piel Delicada1.0 Unidades | $ 59 | $ 109,9 | $ 163 | 2.76× | 558 |
| Agua de mesa - Con Gas SalusBotella 2.0 Litros | $ 50 | $ 80 | $ 93 | 1.86× | 597 |
| Agua de mesa Con Gas - MatutinaBotella 2.25 Litros | $ 54,9 | $ 65 | $ 77 | 1.40× | 479 |
| Agua de mesa Con Gas - NativaBotella 2.0 Litros | $ 59 | $ 79 | $ 95 | 1.61× | 376 |
| Agua de mesa Sin Gas - MatutinaBotella 2.25 Litros | $ 54,9 | $ 65 | $ 77 | 1.40× | 437 |
| Agua de mesa Sin Gas - SalusBotella 2.25 Litros | $ 50 | $ 80 | $ 93 | 1.86× | 594 |
| Agua de mesa Sin Gas - VitaleBotella 2.5 Litros | $ 49 | $ 75 | $ 93,3 | 1.90× | 583 |
| Agua mineral Sin Gas (bidón) - NativaBidón 6.0 Litros | $ 44 | $ 139,9 | $ 165 | 3.75× | 398 |
| Agua mineral Sin Gas (bidón) - SalusBidón 6.25 Litros | $ 89 | $ 147 | $ 157 | 1.76× | 610 |
| Aguja Vacuna Sin hueso1.0 Kilogramos | $ 275 | $ 369 | $ 584 | 2.12× | 180 |
| Aguja vacuna Con hueso1.0 Kilogramos | $ 310 | $ 469 | $ 489 | 1.58× | 125 |
| Alcohol en gel Bioset 250ml.250.0 Mililitros | $ 49,9 | $ 142 | $ 159 | 3.19× | 139 |
| Alcohol rectificado Droguería Paysandú 250ml.250.0 Mililitros | $ 77 | $ 80 | $ 161,21 | 2.09× | 29 |
La canasta, y qué se puede comparar
Una canasta fija de 33 artículos pinneada el 2026-09-07. Se calcula sólo con precios observados: 356 locales declaran al menos el 70 % de ella y por eso entran en la comparación; los demás dicen "muestra insuficiente" en lugar de un número que parece comparable y no lo es.
Por qué no publicamos "la canasta cuesta $X acá"
Ningún local del país declara los 33 artículos. Sumar sólo lo que cada uno declara le baja el total al que le faltan productos, no al que es barato: medido, la correlación entre cobertura y total crudo es 0,842, y de los diez "más baratos" por total sólo uno sigue estando entre los diez más baratos cuando se compara bien. Así que se publica cuánto cobra cada local por los artículos que sí declara, contra la mediana del país de esos mismos artículos.
Dónde la canasta sale más barata
| Local | Departamento | Nivel de precios | Cobertura |
|---|---|---|---|
| SUPERMERCADO LA RANITA- Suc. | Montevideo | 15.1 % más barato | 76 % |
| Supermercado Persa- Suc. Supermercado Persa | Canelones | 12.9 % más barato | 73 % |
| Red Market- Suc. Nº 10 - Grias | Montevideo | 12.1 % más barato | 88 % |
| Red Market - Suc. Nº 11 - Los Bulevares | Montevideo | 10.6 % más barato | 85 % |
| Mercado Helvético- Suc. Mercado Helvético | Colonia | 10.5 % más barato | 85 % |
| Supermercado Unicentro- Suc. Supermercado Unicentro | Montevideo | 10.3 % más barato | 82 % |
| Quito´s- Suc. Quito´s | Colonia | 9.9 % más barato | 79 % |
| Red Market- Suc. Nº 9 - La Barra | Montevideo | 9.7 % más barato | 85 % |
| Supermercado El Grillito- Suc. Supermercado El Grillito | Canelones | 9.7 % más barato | 73 % |
| Super XXI- Suc. Super XXI | Canelones | 9.4 % más barato | 94 % |
| Super XXI- Suc. Super XXI | Canelones | 9.4 % más barato | 94 % |
| SUPERMERCADO IMPERIO DEL ESTE- Suc. | Canelones | 9.1 % más barato | 76 % |
Por departamento
13 de 19 departamentos tienen muestra suficiente. Los otros 6 no: el catálogo oficial tiene 1 boca con canasta comparable en Artigas, y con eso no hay ranking honesto.
| Departamento | Nivel de precios | Locales |
|---|---|---|
| San José | 6.1 % más barato | 13 |
| Durazno | 6.1 % más barato | 5 |
| Canelones | 6.0 % más barato | 54 |
| Flores | 4.3 % más barato | 5 |
| Rocha | 4.1 % más barato | 9 |
| Lavalleja | 4.1 % más barato | 5 |
| Cerro Largo | 3.9 % más barato | 5 |
| Maldonado | 3.3 % más barato | 41 |
| Soriano | 3.0 % más barato | 8 |
| Montevideo | como la mediana | 173 |
| Salto | como la mediana | 5 |
| Colonia | 1.5 % más caro | 9 |
| Tacuarembó | 2.1 % más caro | 5 |
Sin muestra suficiente: Treinta y Tres (4), Río Negro (4), Paysandú (4), Rivera (3), Florida (3), Artigas (1).
Por cadena
Sólo las cadenas con al menos 5 locales que declaren el 70 % de la canasta. Es un nivel de precios sobre esta canasta y este día, no un veredicto sobre la cadena.
| Cadena | Nivel de precios | Locales |
|---|---|---|
| TIENDA INGLESA | 8.1 % más barato | 19 |
| RED MARKET | 7.6 % más barato | 6 |
| EL DORADO | 4.1 % más barato | 42 |
| SUPER TICO | 3.9 % más barato | 5 |
| MACROMERCADO | como la mediana | 8 |
| DISCO | como la mediana | 29 |
| DEVOTO | como la mediana | 23 |
| TA - TA | 1.5 % más caro | 84 |
| DEVOTO EXPRESS | 1.7 % más caro | 22 |
| MICROMACRO | 3.5 % más caro | 6 |
Cómo se mide, y qué se descarta
La fuente es el Estado, no nosotros
Los precios los declaran los comercios al SIPC (Ministerio de Economía / Área Defensa del Consumidor). precios.gub.uy redirige a precios.uy: es el mismo sistema oficial. Acá no se releva ningún precio a mano.
Una góndola vieja no encabeza
Cada fila trae la fecha que declara el local. Si pasaron más de dos semanas se marca y no puede ganar el "más barato". No se borra: una góndola quieta puede ser un precio real. Pero el titular no se lo lleva.
El precio absurdo se marca, no se borra
La banda se calcula con los percentiles del propio artículo, porque el spread real va de 1,58× a 4,86× según el producto y un factor fijo no sirve para los dos. Lo que queda muy por debajo del resto se muestra marcado y tampoco encabeza.
Las ofertas cuentan
Una de cada diez filas viene declarada como oferta, y es 7,8 % más barata que el precio normal del mismo artículo. Descartarlas empujaría todos los promedios para arriba y borraría del ranking a los locales que están haciendo promoción, así que se leen y se etiquetan.
Lo que no se publica
El comparador oficial completa los huecos de su tabla con un promedio nacional marcado (*). Para un artículo con 28 precios reales llega a mostrar el mismo número en 722 locales. Nada de eso entra: sin precio propio y sin fecha propia, no es una observación.
Esto no es el IPC
Es una canasta fija propia, con cantidades supuestas, útil para comparar locales entre sí. El índice de precios al consumo lo publica el INE y se calcula de otra manera.
Preguntas frecuentes
- ¿De dónde salen estos precios?
- Los declaran los propios comercios al SIPC, el Sistema de Información de Precios al Consumidor del Ministerio de Economía y Finanzas y el Área Defensa del Consumidor. Es información pública y oficial; acá se lee todos los días, se guarda y se compara.
- ¿Por qué un local aparece con un precio de la semana pasada?
- Porque es la fecha que el propio local declaró. El sistema oficial no obliga a actualizar todos los días, así que hay góndolas que quedan quietas. La fecha se muestra siempre, y una fila de más de dos semanas no puede aparecer como el precio más barato.
- ¿Por qué no dicen cuánto cuesta la canasta completa en cada supermercado?
- Porque ningún local declara todos los artículos de la canasta, y sumar sólo lo que cada uno declara favorece al que tiene menos productos cargados en lugar de al más barato. En vez de eso se compara cuánto cobra cada local por los artículos que sí declara, contra la mediana del país de esos mismos artículos.
- ¿Por qué mi departamento no tiene ranking?
- Porque el catálogo oficial tiene muy pocas bocas ahí. Con dos o tres locales, un "más barato del departamento" diría más sobre quién carga precios que sobre los precios. Cuando no hay muestra suficiente se dice, en vez de publicar el número igual.
- ¿Es el mismo dato que el índice de precios del INE?
- No. El IPC lo calcula el Instituto Nacional de Estadística con su propia canasta y su propia metodología. Lo de esta página es una canasta fija propia, con cantidades supuestas, que sirve para comparar locales entre sí en un mismo día.